Miladydan öňki 3000-nji ýyldan bäri, bedeni we aňy köşeşdirmek, dikeltmek we täzelemek ukyby üçin çaý dünýäniň köp medeniýeti tarapyndan tanalýar we kabul edilýär.Şeýle-de bolsa, çaý diňe bir Hytaýda iň meşhur içgi bolman, eýsem meşhur iýmit maddasydyr.
Bu gün size hytaýlylaryň iň gowy görýän ertirlik naharyndan biri - Çaý ýumurtgalary bilen tanyşdyrmak isleýärin.
Goşundylar ：
- käbir uly ýumurtga
Marinad (* 1-nji sahypa)
- 4 nahar çemçesi ýeňil soýa sousy (ýa-da soýa sousy)
- 2 nahar çemçesi gara soýa sousy (ýa-da soýa sousy)
- 2 aýlaw ýapragy
- 1 çaý çemçesi Siçuan burçlary
- 1 ýyldyz anise
- 1 sany darçyn taýagy
- 2 çaý çemçesi şeker
- 1 çaý çemçesi duz
- 2 sany gara çaý haltasy (ýa-da 2 nahar çemçesi gara çaý ýapragy)
- 2 1/2 stakan suw
Çaý ýumurtgalaryny nädip ýasamaly?
1-nji ädim:
Marinad maddalarynyň hemmesini ownuk gazanda garmaly.Bir gaýna getirýänçä orta otda bişirmeli.Orta pes otda öwrüliň.10 minut gaýnatmaly.Gazany peçiňizden çykaryň we doly sowadyň.Bir gezek gutaransoň, çaý haltalaryny aýyryň we taşlaň.
2-nji ädim:
Eggsumurtgalary gaýnatmak üçin, bir gazana suw (ähli ýumurtgalary ýapmak üçin ýeterlik) gaýnýança ýokary otda gyzdyryň.Pes otda.Eggsumurtgalaryň ýarylmazlygy üçin ýumurtgalary gazanyň içine seresaplyk bilen goýuň.
Softumşak gaýnadylan ýumurtga üçin 5 minut, orta ýumurtga üçin 7 minut ýa-da gaty gaýnadylan ýumurtga üçin 10 minut gaýnadyň.
3-nji ädim:
Eggsumurtga bişirilende, uly tabaga buz we kran suwuny birleşdirip, buz hammamyny taýýarlaň.
Eggsumurtgalar bişirilenden soň, derrew 2-3 minut sowatmak üçin buz wannasyna geçiriň.Eger eliňizde buz ýok bolsa, ýumurtgalaryň üstünden sowadýança iki minutlap salkyn kran suwuny işlediň.
4-nji ädim:
Bir çemçeň arkasyny ulanyp, ýumurtgalary ýuwaşlyk bilen döwüň.Theumurtga gabygynyň ýeterlik derejede döwülendigine göz ýetirmek isleýärsiňiz, marinadanyň ýumurtgalary döwmezden (esasanam ýumşak gaýnadylan ýumurtga ýasasaňyz) içerde ýeter.Gyssanýan bolsaňyz, ýumurtgalary gabyklap, gabyklaryny marinat edip bilersiňiz.Eggsumurtgalar 12 sagatda şeýle taýýar bolar.
5-nji ädim:
Eggsumurtgalary dört ölçegli ziplok sumkasyna geçiriň, soňra gury maddalar bilen birlikde marinada guýuň.Gabykly ýumurtga üçin bir gije ýa-da döwülen mermer "ýumurtga üçin 24 sagat marinat ediň.
Eggsumurtgalary gabyň we sowukda ýa-da otag temperaturasynda lezzet alyň!
Bellik:
Gök çaý ýa-da gara çaý, adatça gaýnadylan çaý ýumurtgalary üçin ulanylýar.Gök çaý Tieguanyin ulanmak maslahat berilýär, ýöne belli bir derejede özüne çekiji bolar.Her kimiň dürli islegleri bar.Bu nägileligi halamaýan bolsaňyz, gara çaý ulanmak maslahat berilýär.Gara çaýyň tagamy arassa we Gara çaýyň hem süýjüligi bolar.Demlenen çaý çorbasy gyzyl we açykdyr.Diňe reňk owadan däl, reňki hem birmeňzeş, ysy dolýar.Gara çaý üçin, supermarketde ulanmak üçin amatly we hemme ýere girip bolmajak gara çaý haltalaryny saýlap bilersiňiz.
web: www.scybtea.com
Telefon: + 86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Iş wagty: 27-2021-nji sentýabr
