GUAN YIN
| Haryt ady | Yaşyl çaý |
| Çaý seriýasy | Guan inin |
| Gelip çykyşy | Hytaýyň Siçuan welaýaty |
| Daş görnüşi | tekiz, tekiz we tegelek |
| AROMA | täze we ýokary hoşboý ys |
| Dadyp görüň | mylaýym we täze |
| Gaplamak | Kagyz guty ýa-da gala üçin 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g |
| Agaçdan ýasalan gap üçin 1KG, 5KG, 20KG, 40KG | |
| Plastiki halta ýa-da ýaragly sumka üçin 30KG, 40KG, 50KG | |
| Müşderiniň talaplary hökmünde başga gaplamalar gowy | |
| MOQ | 100KG |
| Önümler | YIBIN ŞUANGXING Çaý INDUSTRY CO., LTD |
| Saklamak | Uzak möhletli saklamak üçin gurak we salkyn ýerde saklaň |
| Bazar | Afrika, Europeewropa, Eastakyn Gündogar, Eastakyn Aziýa |
| Şahadatnama | Hil şahadatnamasy, Fitosanitar şahadatnamasy, ISO, QS, CIQ, HALAL we beýlekiler |
| Mysal | Mugt nusga |
| Eltip bermegiň wagty | Sargyt jikme-jiklikleri tassyklanandan 20-35 gün soň |
| Fob porty | YIBIN / ÇONKING |
| Tölegiň şerti | T / T. |
Tieguanyin ady bilen tanalýan bu çaý, gök çaý kategoriýasyna degişli Hytaýda iň meşhur on çaýyň biridir.Ilkibaşda Fujian welaýatynyň Kuançhou şäheriniň Anxi etrabynyň Siping şäherçesinde öndürilen bu önüm 1723 - 1735-nji ýyllarda tapyldy. "Tieguanyin" diňe bir çaýyň ady däl, eýsem çaý agajynyň dürlüliginiň adydyr.Tieguanyin çaýy gök çaý bilen gara çaýyň arasynda bolup, ýarym fermentlenen çaý kategoriýasyna degişlidir.Tieguanyin çaýynyň özboluşly "düşünje äheňi", näzik hoşboý ysy we ajaýyp jadysy bar.Umumy çaýyň saglygy goraýyş funksiýalaryndan başga-da, garrylyga garşy, arterioskleroz, süýji keseliniň öňüni almak we bejermek, horlanmak we beden gurluşy, diş kariesiniň öňüni almak we bejermek, ýylylygy arassalamak, içki ýylylygy azaltmak, anti-funksiýalary bar. çilim çekmek we zaýalamak.
Tieguanyin düzüminde ýokary aminokislotalar, witaminler, minerallar, çaý polifenollary we alkaloidler bar.Dürli ýokumly maddalar we derman serişdeleri bar we saglygy goraýyş wezipesine eýedir.Hytaý Respublikasynyň 8-nji ýylynda, "Hongxin Tieguanyin" we "Qingxin Tieguanyin" bölünen Muha sebitinde synag ekmek üçin Fujian welaýatynyň Anxi şäherinden tanyşdyryldy.Esasy önümçilik meýdany Wenshan tapgyrynda bolup, agaç gorizontal dartyş görnüşine eýe bolup, gödek we gaty şahalary, birneme ýumşak ýapraklary, pyntyklary we galyň ýapraklary az we hasyllylygy pesdi.Şeýle-de bolsa, çaý paketini ekmegiň hili ýokarydy we önümçilik senesi Çingin Wulongyňkydan has giçdi.Agajyň görnüşi birneme, ýapragy elliptik, ýapragy galyň et.Leavesapraklary tekiz ýaýrady.
Taryhy ösüş
Tieguanyin wagt döretdi
Qing neberesiniň Mingokarky Ming neberesiniň Çaý öndürmek kanunynda "gök çaýyň gelip çykyşy (ýagny uzyn çaý): Fujian welaýatynyň Anxi şäheriniň ýaşaýjylary üçünji-on üçünji ýylda gök çaý döredip we oýlap tapandyklary aýdylýar ( 1725-1735) چىڭ neberesiniň ongongzheng, ilki demirgazyk Fujian, soňra bolsa Taýwan welaýaty bilen tanyşdyryldy.
Ajaýyp hili we üýtgeşik ysy sebäpli Tieguanyin biri-birinden dürli ýerlerde göçürilip, günorta Fujian, demirgazyk Fujian, Guangdong we Taýwan ýaly Oolong çaý ýerlerine ýaýrady.
1970-nji ýyllarda Japanaponiýada "Oolong çaý gyzzyrmasy" başlandy we Oolong çaýy bütin dünýäde meşhur boldy.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi we käbir beýleki gök çaý meýdanlary uzyn çaýyň önümçilik tehnologiýasyny ornaşdyrdy we "uzyn çaýa gök çaý" (gök çaý uzyn çaý).
Hytaýda uzyn çaý dört esasy önümçilik ugry bar: günorta Fujian, demirgazyk Fujian, Guangdong we Taýwan.Fujian iň uzyn önümçilik taryhy, iň uly önüm we iň gowy hilli.Esasanam Anxi Tieguanyin we Wuyi gaýa çaýy bilen meşhurdyr.[1]
Tieguanyin adynyň gelip çykyşy
Giçki Tang we irki aýdym dinastiýalarynda Ansi Suman Ma dagynyň gündogaryndaky Şengquan gaýasynyň Ançang uanuanynda Pei (meşhur ady) atly meşhur monah ýaşapdyr.Çaý ýasap, çaýy mukaddes agaç diýip atlandyrýan oba adamlaryna öwretdi.Uanuan Fengiň (1083) altynjy ýylynda, Anxi güýçli gurakçylyga sezewar bolanda, Puzu ussasy ýagyş we miwe synagy üçin doga etmäge çagyryldy.Oba adamlary Puzu ussasyny Çingşuýanda galmaga çagyrdylar.Ybadathana gurup, oba adamlaryna peýdaly bolar ýaly ýol gurupdy.Mukaddes çaýyň dermanlyk täsiri barada eşidip, ýüz kilometr uzaklykdaky Şengquan gaýasyna baryp, oba adamlaryndan çaý ekmelidigi we çaý ýasamalydygy barada maslahat sorady.Şeýle hem mukaddes agaçlary oturdypdyr.
Günleriň birinde ussat Pu Zu (arassa suwuň atasy) çaý almaga taýyn mukaddes agaçdan öň Buddanyň hoşboý ysyny üýtgedýär, owadan feniksiň çaý gyzyl pyntyklary içýändigini gördi we tiz wagtdan Çiang bar (köplenç kiçi diýilýär) sary keýik) çaý iýmek üçin bu sahnany gördi we uludan demini aldy: "dünýäniň ýaradylyşy, hakykatdanam mukaddes agaçlar."Grandmaster Çingşui mukaddes bahar bilen çaý içmek we çaý demlemek üçin ybadathana gaýdyp geldi.Ol öz-özüne: mukaddes guşlar, mukaddes haýwanlar we monahlar mukaddes çaýy paýlaşýarlar, gökdäki mukaddesler hem şol ýerde.Şondan bäri Týanşeng çaýy obadaşlary üçin bejergisiniň mukaddes tarapyna öwrüldi.
Arassa suwuň ata-babasy hem ösüp, oba adamlaryna çaý taýýarlamak ýolundan geçipdir."Oolong" pensiýa çykan aw generaly Nanýan dag etek, çaý awlamak üçin daga çykyp, titreýän ýaşyl prosesi we fermentasiýa prosesini oýlap tapman, TianSheng çaýynyň ysyny has aýakly, has ýakymly etdi.Adamlar, soňundan çaý öndürmek üçin bu tehnologiýa bilen öwreneris, hemmämiz uzyn çaý diýerdik.
Wan Şi-garyndaşlaryny we dostlaryny görmäge gitmek üçin bu çaýy Günorta gaýanyň eteginde tapdy.Kianlongyň dolandyran altynjy ýylynda (1741), Wan Şi däp-dessur bölüminiň kömekçi kwadratyna hormat goýmak we çaý hödürlemek üçin paýtagta çagyryldy.Fang Bao çaýy dadyp görenden soň, çaýyň hazynasydygyny duýdy we ony Kianlong-a hödürledi.Çianlong Wan Şirangy çaýyň nireden gelendigini soramaga çagyrdy.Wan çaýyň gelip çykyşyny jikme-jik düşündirdi.
Tieguanyin gelip çykyşynyň paýlanyşy
Anxi okrugy diňe bir dünýä belli çaýyň doglan ýeri bolman, eýsem milli meşhur oolong çaýynyň doglan ýeri we Fujian welaýatynda uzyn çaýyň eksport bazasydyr.Anxi çaý önümçiliginiň uzak taryhy, tebigy şertleri, ajaýyp hilli çaýy bar.
Dürli görnüşleriň klassifikasiýasy
Fermentasiýa derejesine we önümçilik prosesine görä, Tieguanyiniň taýýar önümleri takmynan üç görnüşe bölünip bilner, ýagny ys görnüşi, luzhou-tagam görnüşi we Çen hoşboý ys görnüşi.
Açyk hoşboý ysly Tieguanyin: diliň ujunda ýeňil we birneme süýji bolýar.Döwrebap tehnologiýa meýilli we bazardaky iň uly paýy bar.Qingxiang görnüşi Tieguanyin reňkli ýaşyl, açyk çorba, hoşboý ys, aç-açan güller, ýakymly tagam.Täze çaý sowuk bolany üçin, köp içip bilmeýär, ýogsam belli bir derejede aşgazanyň şikeslenmegi, ukusyzlyk bolar.
Luzhou-tagamly Tieguanyin: Luzhou-tagamy tagamly, ýakymly ysly we tagamly süýji.Adaty tehnologiýa tarapyndan öndürilen çaý ýapraklaryny gowurmakdan we gaýtadan işlemekden öndürilen önüm.Luzhou tagam görnüşi Tieguanyin "hoşboý, galyň, ýumşak we süýji" aýratynlyklaryna eýedir.Reňkde goýy, altyn reňkli, hoşboý ysly we tagamy galyň.Açyk tagam görnüşi bilen deňeşdirilende, Luzhou tagam görnüşi Tieguanyin tebigatda ýylydyr we suwsuzlygy gandyrmak we gan aýlanyşyny ýokarlandyrmak, dalaklary güýçlendirmek we aşgazany gyzdyrmak ýaly wezipelere eýedir.
Çen Sýan Tieguanyin: Köne çaý ýa-da bişen çaý diýlip hem tanalýan Çen Sýan Tieguanyin, uzak wagtlap saklanylandan we gaýtadan işlenilenden soň Luzhou ýa-da Çingxiang Tieguanyinden öndürilýär we ýarym fermentlenen çaýa hem degişlidir.Çen Sýan Tieguanyin "galyň, ýumşak, çygly we ýumşak" aýratynlyklara eýedir.Gara reňk, baý çorba, süýji we ýumşak we aloe rifmasy bilen häsiýetlendirilýär.Onuň häsiýetnamalary we tagamy Pu çaýyna, gara çaýa we gara çaýa ýakyn, agyr taryhy we medeni ýagyşlar bar.
Kömür bilen gowrulan Tieguanyin, Tieguanyin ysynyň bir görnüşidir, bu hem uzyn çaý gaýtadan işlemegiň hilini üýtgetmek üçin iň soňky prosesdir.Kömür ulanylandan soň Tieguanyin arassa tagamly çaý ýapraklaryny gowurmak.Çörek bişirmegiň wagty, ýygylygy we temperaturasy aýratyn tagamyna we bazaryna baglydyr.
Tieguanyin gaýtadan işlemek tehnologiýasy
Tieguanyin önümçilik prosesi
saýlamak
Mart aýynyň ahyrynda ösümlik dört möwsüme bölünýär, däne ýagyşy tomsuň başyna (aprel aýynyň ortasyndan maý aýynyň başyna) bahar çaýy üçin, ýyllyk önümiň 40-45% -i;Tomus çaýy üçin tomus salkynlygy (iýun aýynyň ortalaryndan iýul aýynyň başyna çenli) önümçilik 15-20%;Güýzüň başyndan ýylylygyň ahyryna çenli (awgust aýynyň başyndan awgust aýynyň ahyryna) tomusky çaý üçin önümçilik 25-30%;Güýz çaýy üçin güýz deňzine (sentýabr aýynyň ahyryndan oktýabr aýynyň başyna çenli) önümçilik 25-30% degişlidir.Ösüş zolagy dürli çaý ýapraklaryny, esasanam irki ýaşyl, günortan ýaşyl, giç ýaşyl önümçiligi iň gowy hilli bilen aýratyn aýyrmak üçin bölmeli.
Tieguanyin çaýynyň ýörite ýygnamak usuly bar.Örän näzik pyntyklary we ýapraklary saýlamagyň ýerine, köplenç “açyk ýygnamak” diýlip atlandyrylýan, ýetişen we täze baldaklaryň 2-3 ýapragy saýlanýar, bu ýapraklar doly giňeldilende saýlanmagy aňladýar.
Salkyn ýaşyl
Täze ýapraklar standartlara laýyklykda ýygnalyp, soňra güne guradylýar.Günüň öýlän wagty öýlän sagat 16-da, gün ýumşak bolanda ýapraklary inçe bolmaly, asyl ýalpyldawuk, ýaprak reňkleri gara, ýumşak el galyp ýapraklaryny ýitirmeli.Parietal lob çökýär, takmynan 6-9% agram düşýär.Soňra ýaşyl salkynlykdan soň otaga giriň.
Greenaşyl ediň
Greenaşyl diýlip atlandyrylýan ýaşyl we duralga fazasyny sarsdyryň.Gök çaý taýýarlamak ýokary tehnologiýa we çeýelige eýedir, bu ýüň çaýynyň hilini kesgitlemegiň açarydyr.Leavesapraklar silkende, ýapraklaryň gyralary sürtülýär we ýapraklaryň gyrasyndaky öýjükler zaýalanýar.Beingaýrandan soň, belli bir temperatura we çyglylyk şertlerinde ýapraklardaky suwuň ýuwaş-ýuwaşdan ýitmegi bilen ýapraklardaky polifenollar fermentleriň täsiri astynda ýuwaş-ýuwaşdan okislenýär we birnäçe himiki üýtgemelere sebäp bolýar, şeýlelik bilen uzyn çaýyň özboluşly häsiýetlerini emele getirýär. .
Tieguanyiniň täze ýapraklary gipertrofiki bolup, ýaşyl öwüsmegiň wagty ýene titremek bilen uzalýar.Sarsmak jemi 3-5 gezek, her titremäniň öwrülişikleri az bolýar.Greenaşyl ýaýramagyň dowamlylygyny gysga-uzyn silkenden soň, ýapragyň galyňlygyny inçe-galyňlyga ýaýradyň.Ikinji we üçünji gezek titremek, ýaşyl tagam güýçli, täze ýapraklar gaty, adatça "güne gaýdyp gelmek" diýlip atlandyrylýança we baldak ýapraklarynyň suw düzümi gaýtadan paýlanylýan we deňagramly bolýança silkilmeli.Dördünjiden, ýaşyl ýapragyň reňkine, hoşboý ysyň üýtgemegine we çeýe tutulmagyna baglylykda bäş gezek ýaşyl sarsdyryň.Orta ýaşyl ýapraklary, gyzyl gyzyl ýaprak marginini, ýapraklaryň sary-ýaşyl merkezi bölegini (ýarym bişen banan deriniň reňki), ýokarlandyrylan ýapraklary, ýaprak gyrasynyň arka burçlaryny, ýapraklaryň arka tarapyndan çemçe şekilli, orkide hoşboý ys, ýapraklary düzüň ýaşyl pedikul, ýaşyl garnyň gyzyl gyrasy, birneme ýalpyldawuk, ýaprak gyrasy açyk gyzyl dereje ýeterlikdir, epidermisiň gyrasy görkezilýär.
däp bolan
Guradylan ýaşyl öz wagtynda bolmaly, sebäbi ýaşyl ýaprakly ýaşyl tagam ýok bolansoň, hoşboý ys bolmaly.Taýýarlamak, çörek bişirmek: Guaniniň daşy köp gezek gaýtalanýar.Ilki bilen 3-4 minut töweregi ýugruň, ilkinji gowrulandan soň açyň.Üç gezek ýugrulandan we üç gezek gowrulandan soň, çaý zolaklary 50-60 a haýal otda gowrulýar we taýýar önümleriň konsentrirlenen ysy, ýakymly tagamy we açyk görnüşi bolar.Çaý zolaklarynyň üstü ak aýaz gatlagy bilen birleşdirilýär.Dyz epmek, togalamak we çörek bişirmek birnäçe gezek gaýtalanýar.Daş görnüşi kanagatlanarly bolýança.Ahyrynda taýýar önümi bişiriň we guradyň.
Jian
Slowlyuwaş-ýuwaşdan gowrulan çaý ahyrsoňy ýuwulansoň, baldak böleklerini aýyryň, hapalar taýýar önümler
Greenaşyl tehnologiýany silkit
Aýratyn düşündirişiň mysaly hökmünde Tieguanyin deslapky titremek tehnologiýasy:
Highokary hoşboý ys almak üçin 1 "suw" we "ýaşyl" açardyr
Greenaşyl çaýkamak, Tieguanyini gowy etmegiň açarydyr we "suw" ýaşyl öwüsmegiň esasy maksatlaryndan biridir."Suw akmagy" diýilýän zat, "ýumşak baldakdaky ep-esli hoşboý ysly maddalaryň" we mazmuny bud ýapraklaryndan 1-2 esse ýokary bolan aminokislotalar we ester däl katekinler bilen ýapraklara dargaýandygyny aňladýar; suw, olary ýapraklardaky täsirli maddalar bilen birleşdirip, bilelikde has ýokary we güýçli ysly maddalara öwrülýär.
2. "Üç gorag, bir hüjüm we bir goşundy"
Tieguanyin "goşundy dolandyrýan üç" diýlip atlandyrylýan ýaşyl operasiýany sarsdyrýar, ýagny birinji we ikinji tolkun ýaşyl degişli yşyk, rewolýusiýalar amatsyz we aşa köp, degişli gysga arasynda ýaşyl goýuň, adatça ilkinji 3 minut, ikinji tolkun ýaşyl 5 minut, ýogsam çyglylygy aşa ýitirmek, ýaşyl ýapragyň fiziologiki işjeňligini saklamak, çylşyrymly "janly" -dan soň gurap barýan ýapraklary ýuwaş-ýuwaş etmek.Üçünji we dördünji ýaşyl öwüsmek, ýaprak gyrasynyň belli bir zyýany bolar ýaly, agyr silkmek, ýeterlik derejede silkmek, ýaşyl, ys çykar ýaly, adatça üçünji gezek ýaşyl 10 minut, dördünjisi ýaşyl 30 minut çaýkamakdyr."Goşundy" dördünji silkmede ýaşyl silkme ýeterlik däl, ýapraklar "gyzyl üýtgeşiklik" ýeterlik däl, soň bolsa silkme düzýär.Her gezek ynkylaplaryň sany azdan köp bolmaly bolsa, durmak wagty hem gysga we uzyn bolýar.Birinji, iki, üç gezek ýaşyl duralganyň ýaşyl gazyň ýitmegi, ýapraklaryň ýüzi gowşamagynyň öňüni alýar, suw ýapraklaryny we "öli ýaşyl" ýitirmezlik üçin "janly" wagty wagtynda silkitmeli.
3. "Suwy ýok etmek" derejesine düşüniň
"Suwuň ýaýramagy" çaýdaky suwuň ýitmegi."Suwuň ýok edilmegine" dogry gözegçilik, ýaşyl öwüsmegiň tehniki nokady.Möwsüme, howa we dürlülige görä üýtgeýär.Guanyin galstuk ýaşyl "suwy ýok etmek" sarsdyrýar, "bahar ýok edilmegi, tomus gyrasy, güýz suw goragçysy" ýörelgesine düşünmeli.
4. "Fermentasiýa" derejesini özleşdiriň
"Fermentasiýa" derejesini özleşdiriň."Bahar we güýz hoşboý ysy, tomus we beýleki gyzyl" ýörelgelerini ýerine ýetirmeli, sebäbi ýaz we güýz möwsüminiň temperaturasy birneme pes, gyzyl haýal ýaprak berýär, ýaprak suwunyň "ýitip gitmegi" üçin ýaşyl sarsdyryp bilýär, has ýokary gül täsiri bar , soň bolsa gutar.Tomus çaýynyň temperaturasy has ýokary, "fermentasiýa" wagtynda ýapraklar titreýär, "baldak ýapraklarynyň ýitip gitmegine garaşyp bilmeýär, ýokary hoşboý ys bar".Esasy zat, gyzyl ýapraklaryň ortaça bolmagyny görmek, derrew gutarar, ýogsam üýtgeşiklik "fermentasiýa" bolar, hilini peselder.
5. Demirgazykdan ýel gününiň pes temperaturasy we pes çyglylygy
Demirgazykdaky howa ýokary derejeli çaý taýýarlamak üçin amatly gün.Sebäbi şunuň ýaly howa şertlerinde polifenollaryň ferment okislenmesi ýuwaş-ýuwaşdan, ýuwaş-ýuwaşdan, ýaprak fermentasiýasy ýaşyl "baldak ýapragy" üçin titräp biler, ýapragyň içindäki zatlaryň doly maddasyna, ysyna we çaýyň tagamyna öwrülip biler. şol bir wagtyň özünde, pes temperaturaly sui şertlerinde ýapraklaryň goşulmagy himiki üýtgeýär, material ýygnamagyň sarp edilişe öwrülmegi we "ýaşyl", "dilim" oňat hereket edip biljekdigi sebäpli ýaşyl öwüsmäge amatly.Baldakdaky köp täsirli maddalar doly ulanylyp bilner, şonuň üçin "demirgazyk ýel güni" guante ýasamak üçin amatly howa.
Esasy netijelilik
Tieguanyin, gözellik we saglygy goraýyş funksiýalary bilen gymmatly tebigy içgidir.
Gözellik, horlanmak we garramaga garşy
Tieguanyiniň çig kateşinleriniň birleşmegi, öýjüklerdäki reaktiw kislorod molekulalaryny ýok edip, adam bedeniniň garramagynyň öňüni alyp biljek güýçli antioksidant işjeňlige eýedir.Anxi Tieguanyin çaýynda marganesiň, demiriň, ftoryň, kaliýiň we natriniň mukdary beýleki çaýlara garanyňda has ýokarydyr we diş kariesiniň we garry osteoporozyň öňüni almakda we bejermekde ajaýyp täsir edýän floridiň mukdary ähli çaýlaryň arasynda birinji orunda durýar. .
Dost tapmak keýpiňiz üçin gowy
Tieguanyin myhmanlary gyzyklandyrmakda, dost tapmakda we şahsy ahlagy ösdürmekde özboluşly rol oýnaýar.Anxi Iron Guanyin demlemäge mätäç.Myhmanlar kabul edilende suw gaýnadyp, käsäni ýuwmaly.Taýýarlyk döwründe myhmanlar we ýer eýeleri ýylylyk soraýarlar.Myhman öý eýesi bilen geçmiş hakda söhbetdeşlikde çaý içýär, bu proses örän sazlaşykly we ýakymly, şonuň üçin programmirlenen demlemek we içmek adamlary rahatlandyrýar we iýmitlendiriji jyns we ýakymly duýgy döredýär.
Düwnük keseliniň öňüni almak sapiensleri has akylly edýär
Tieguanyin, seleniň ýokary mukdary bolup, alty görnüşli çaýyň başynda durýar.Selen kesele garşy immun beloklaryny we antikorlary höweslendirip, rak öýjükleriniň döremegine we ösmegine päsgel berip biler.Şol bir wagtyň özünde, Anxi Tieguanyin intellektiň güýçlendirilmegine täsir edýär.
Iňlis alymlary bedeniň beýni suwuklyklarynyň kislotasynyň we aşgarlygynyň IQ bilen baglanyşyklydygyny anykladylar.Çaý gidroksidi içgidir, Anxi Tieguanyin aşgarlygy möhümdir, şonuň üçin yzygiderli içmek bedeniň kislota-esas balansyny sazlap, adamlaryň akyl derejesini ýokarlandyryp biler.
Tieguanyin witaminlere, kofein, aminokislotalar, minerallar, çaý polifenollary we ş.m. baýdyr.
Täzelen,
Tieguanyin aňy täzeläp biler we onuň wezipesi esasan çaýdaky kofein.Kofein merkezi nerw ulgamyny höweslendirmek, pikirlenmegi we netijeliligi ýokarlandyrmak wezipesine eýedir.Şonuň üçin çaý içeniňizden soň uky, rahatlandyryjy, ýadaw, arassa aňy aýyrmak, pikirlenmegi gowulaşdyrmak, agyzdan goramak ukybyny we matematiki pikirlenmäni ep-esli gowulaşdyryp biler.Şol bir wagtyň özünde, Tieguanyin polifenollary we beýleki birleşmeleri öz içine alýandygy sebäpli, arassa kofeniň adam bedenine edýän ýaramaz täsirini öwezini dolýar.
Cardürek-damar keselleriniň gadaganlygy
Tieguanyiniň düzümindäki çaý polifenollary ýag çalşygynda möhüm rol oýnaýar.Adam bedeninde holesteriniň we trigliseridiň köp mukdary, gan damarlarynyň içki diwarynda ýagyň saklanmagy, damar süýümli myşsa öýjükleriniň we beýleki ýürek-damar keselleriniň köpelmeginden soň aterosklerotik plakanyň emele gelmegi.
Çaý polifenollary, esasanam çaý polifenollaryndaky EKG we EGC we teaflawin ýaly okislenme önümleri, bu görnüşli makula giperplaziýasynyň öňüni almaga, gemagglýutinasiýa ýapyşygyny güýçlendirýän fibrinogeniň döremegine we gan ýygrylmagynyň arassalanmagyna kömek edýär, şeýlelik bilen aterosklerozyň öňüni alýar.
Diş allergiýasyny bejermek
Tieguanyin çaýynyň allergiýa garşy has gowy täsiri bar.Içeniňizden soň Tieguanyin çaýyny taşlamaň.Esasanam allergiýa bolan dişlerde "gaýtadan işlenip" we çeýnäp bolýar.Şeýle hem täze Tieguanyin çaýyny göni dişleriň duýgur ýerlerine goýup, ýuwaşlyk bilen çeýnäp bilersiňiz.Diş agyrysyny bejermek üçin Tieguanyin çaýyny çeýnäniňizde, ýokary derejeli Tieguanyin çaýyny saýlamak hökman däl.
Guanyiniň durmuşy
1. Garynjalar ýa-da ýanmalar üçin galyň suwy almak üçin degişli mukdarda Tieguanyin çaýyny taýýarlap bolýar.Çalt sowadylandan soň, täsir eden bölegi çaý suwuna çümdürip bolýar.Çaýy günde 4-5 gezek ýaranyň ýüzüne sürtmek üçin hem ulanyp bolýar.
2, azajyk käse ýyly çaý bilen içip, 2-3 millilitr soya sousy içgisini goşuň.Bu usul serhoşlygy ýok etmek üçin hem ulanylyp bilner.
3, dişleri ganlaýan diş dişleri köplenç çaý içip biler, sebäbi çaý C witamine, demir we gemostatiki maddalara baý, diş dişini gaty, kapilýar çeýeligini ýokarlandyryp, gan akmagyň öňüni alyp biler.
4, erbet dem almak ýa-da palpitasiýa sebäpli dörän aşa çilim, ýürek bulanma Tieguanyin gargasyny ulanyp, dynmak üçin gerekli mukdarda çaý içip bolýar.
5, çagalaryň diş kariesiniň floridiň öňüni almak we bejermek, agyz kislotasy gurşawynda dişleriň fosforlaşmagynyň, dekalifikasiýasynyň öňüni alyp biler, şonuň üçin köplenç çaý gargysy bilen kariesiň öňüni alyp biler.
6. Çaga derisiniň ýygyrtlarynyň çişmegi we çişmegi Tieguanyin çaýy bilen gaýnadylyp, soňra çaga daşky ýuwulmagy üçin degişli temperaturada goýulyp bilner.
7, bir käse täze çaý içmek üçin gaty ýadadyk, ýadawlygy çalt ýok edip, energiýany dikeldip biler.
8. Semiz adamlar köplenç çaý içip bilerler, esasanam uzyn çaý, bu horlanmaga gowy täsir edýär.
9. Chokary holesterin we ýürek-damar keselleri bolan adamlar her gün bir käse çaý içýärler, bu bolsa holesterini azaldyp, ýürek-damar kesellerini gorap biler.
10, işdäňi ýitirmek, peşew sary adamlar has ýeňil çaý içip bilerler
11. Artykmaç ýagly we oňaýsyz iýýän adamlar, has gowy ýagly ergin effekti bolan kerpiç çaýyny ýa-da tuo çaýyny içmek ýaly güýçli gyzgyn çaý içip bilerler.
12. Ildumşak gaharjaň adamlar içerki ýylylyk täsiriniň peselmegi üçin Tieguanyin içip bilerler.
Tieguanyin çaý dadyp görmek boýunça gollanma
Tieguanyin içmek usuly
Ilki bilen gaýnag suw bilen ownuk küýzegär gaplaryny, käseleri (ownuk käseleri) ulanyň, soňra gazany çaý çaýynyň, gaýnag suwuň ýarysyndan üçden iki bölegine dolduryň.Çaýyň ilkinji iki kursy adatça taşlanýar, sebäbi çaý ýapraklary henizem tozanly we birneme ýanýar, bu bolsa içmäge ýaramsyz bolýar.Bu iki käse suw käsäni gyzdyrmak üçin ulanylýar we iki käse suwdan soň käse ýyly we ýuwulmaga taýyn.Üçünji gaýnag suwy çaýhana guýuň we çaýy 1-2 minut çaýyň içine guýuň.
Tieguanyin demlemek endikleri
Suw, çaý toplumlary we demlemek wagty bilen başlamaly.Dag çeşmesiniň suwuny iň oňat, gowy suw hökmünde ulanmak üçin suw çaýyň hilini has gowy oýnap biler.100 ℃ gaýnag suwa batyrmak iň gowusydyr.
1. Hoşboý ysly önümler: çig mallaryň hemmesi "tazelik, hoşboý ys, rifma we ýiti" aýratynlyklary bolan Tieguanyiniň doglan ýeri bolan Anxi-de belentlikde gaýa matrisa topragynda ekilen çaý agaçlaryndan.
Diklemegiň usuly: her 5-10 gram käsä, gaýnag suw bilen, ilkinji çorbany 10-20 sekunt çaýdan guýup bolýar, uzaldylandan soň, ýöne uzak wagtlap däl, 6-7 gezek üznüksiz demläp bolýar. .Mineral suw ýa-da arassa suw demlemek, iň oňat täsir edýän çeşme suwy.
2. “Luxiang” seriýaly önümler: Tieguanyin çaýy “çaý şa we ot ministrdir” adaty tehnologiýasy bilen öndürilýär.Hundredsüzlerçe ýyllap özboluşly gowurmak usuly çaýy ýuwaş ot bilen ýuwaş-ýuwaşdan bişirmek we çygly ýel bilen çalt sowatmak üçin ulanylýar.
Luzhou tagamy Tieguanyin, gyrmyzy toýun gazana batyrylmaly we uly agzy ulanmaly.Kiçijik agzy bolan çaýhana çaýyň ýylylyk ýaýramagyna amatly bolmasa, çaý ýakyn wagtda gazanda "bişer" we çaýyň tagamy "kesilen" tarapyny görkezer.
3. “xunxiang” seriýasynyň aýratynlyklary: “Guanyinyun”, Anxi Tieguanyiniň özboluşly tagamy we ajaýyp reňk, hoşboý ys we tagamly hakyky Tieguanyiniň hiliniň we aýratynlyklarynyň nyşanydyr.Sebäpleriň gelip çykyşy sebäpli: Nei Anxi Tieguanyin arassa tagamy, Wai Anxi Tieguanyin tagamy ikinji, Hua 'Tieguanyin tagamy gowşak.
4, kömür bişirmek “Luzhou-tagam” seriýaly önümler: häsiýetli önümçilik usuly adaty oňyn tagam usulyna esaslanýar we tagamyň derejesini ýokarlandyrmak we ysyny ösdürmek üçin takmynan 120 at 10 sagat bişirmeli.Çig malyň hemmesi Tieguanyiniň doglan ýeri Anxi-de belentlikde gaýaly topraga ekilen çaý agaçlaryndan.Olary seresaply saýlamak we adaty usullar bilen arassalamak arkaly ýasaýarlar.Sufficienteterlik fermentasiýa we adaty oňyn tagam bilen çaý “galyň, rifma, nemlendirilen we aýratyn” tagamy, ýokary hoşboý ysy, oňat gaýdyp gelmegi we uzak wagtlap sarp edijileriň göwnünden turýar.Rifanyň hoşboý ysly görnüşi Tieguanyin, gap çüýşesi bilen örtülmeli, sebäbi örtülen jam ak farfor önümidir, tagamy siňdirmeýär, ýylylyk geçirijisi çalt.[2]
Üns berilmeli meseleler
Termos käsesinde çaý taýýarlamak nädogry.Çaý ýapraklary termos käselerinde ýasalyp, uzak wagtlap ýokary temperaturada we hemişelik temperatura suwuna batyrylsa, çaý ýapraklaryndaky çaý polifenollary, taninler we beýleki maddalar köp mukdarda syzdyrylar we çaý suwuny reňkde goýar. we tagamy ajy.Şoňa görä-de, çaý hyzmaty has gowy howa geçirijilikli küýzegär we farfor saýlamaly, eger gyrmyzy arena çaý çaýy bilen çaý ýasasaňyz, çaýyň asyl tagamyny bozmaň.
Tieguanyin çaýyny dadyp görmegiň ädimleri
Galstuk Guanyin çaýy, adatça, üç proseduradan ybarat: çaý gözden geçirmek, çaý synlamak we çaý dadyp görmek.
Çaýda
Tieguanyin demlemegiň usulyna degişlidir we çaýy çaýdan öň barlamaly.Hünärmen gök çaý, gara çaý, Tieguanyin, uzyn çaý (gök çaý), sary çaý, ak çaý, gara çaý we beýleki görnüşleri tapawutlandyryp biler.Has nepis adamlar "Ming neberesinden öň", "ýagyşdan öň", "Longjing", "garynja dili" we ş.m. tapawutlandyryp bilerler.Suwuň ýokary temperaturasy bolan Tieguanyin, çaý demlemek, howlukmak, köpürjiklemek, gaýnatmak usullary başga.
Çaýy görüň
Tagny, Tieguanyin çaýynyň görnüşine we reňkine syn etmek.Tieguanyin çaý demlenenden soň, görnüşi köp üýtgär we çaýyň öňki tebigy ýagdaýyna gaýdyp geler.
çaý
Anxi Tieguanyin çaýyny dadyp görmek üçin diňe bir çorbany dadyp görmek bilen çäklenmän, Tieguanyin çaýynyň ysyny hem almaly.Çaý demlemek gury, bişmedik ýapraklardan başlaýar.Çaý ysyny süýji, ýakylýan, hoşboý ys we ş.m. bölmek mümkin.Tieguanyin çaýy demlenen badyna, onuň ysy suwuň aşagyndan dargaýar, şonda hoşboý ys alyp bilersiňiz.Çaýy dadyp göreniňizden soň, Tieguanyin çaý örtüginiň we käsäniň düýbüniň ysyny alyp bilersiňiz.
Bag Guanyini tanamak
Tieguanyini kesgitlemek usuly, bu iki proseduranyň "gury görnüşi" we "içerki hiline çygly baha bermek" (suw we köpürjik).
1. Daş görnüşine syn ediň: esasan daşky görnüşine, reňkine, birmeňzeşligine syn ediň we çaýyň we tüwiniň ysyny alyň.Fatagly, agyr, reňkli gum ýaşyl, gury çaý (çaý tüwi) hoşboý ysly, ýokarky çaý üçin Guanyiniň häsiýetleri aýdyň bolan çaý;Munuň tersine, ikinji derejeli çaý.
2. Hiliň çygly bahalandyrylmagy: gaýnag suw bilen demlenenden soň çaý ýapraklarynyň ysyny, reňkini, tagamyny we ýaprak bazasyny kesgitläň.
(1) ys ysy: ysyň ilki ajaýypdygyna garamazdan, ysyň beýikligini, uzynlygyny, güýçli we gowşak, arassa bulaşyklygyny tapawutlandyryň.Heatylylyk ysy, ýyly ys, sowuk ys birleşdirilen usul ulanylanda süýji ys.Excellenthli ajaýyp ys, ys, hoşboý ys, ýokary derejeli;Munuň tersine, kemçilikli.
. giňişleýin tagam duýgusy.Tagamy ýumşak, ýumşak we salkyn, galyň, ýöne özüne çekiji däl, "tagam" häsiýetleriniň dürli görnüşlerine baý ýerlerde ýokary derejeli;Munuň tersine, kemçilikli.
.Garaňky we bulutlylar pes.
.Leafapragyň düýbi ýumşak bolan ýerinde "ýaşyl pedikl ýaşyl garny" ýokary derejeli;Munuň tersine, kemçilikli.[2]
Guanyin milli standartyny baglaň
Geografiki görkeziji önümler üçin Tie Guan In (GB / T19598-2006) üçin täzelenen milli standart Tie Guan In (GB / T19598-2006) 2007-nji ýylyň 1-nji iýunynda resmi taýdan durmuşa geçirildi.
Geografiki görkezijiler bilen baglanyşyk Guanyin önümleri (GB / T19598-2006, GB19598-2004 galstuk Guanyin önümlerini gelip çykan ýeri bilen çalyşýar).Adaty tebigatyň we adyň üýtgedilmeginden başga-da, sanitariýa görkezijileri üýtgedildi we ýasama garşy ýörite bellikleriň ulanylyş talaplary goşuldy.Şol bir wagtyň özünde, ýaramlylyk möhletini kärhanalaryň özi kesgitleýär.
